酵母

英

yeast

関

真菌、Saccharomyces cerevisiae

• 真核生物
• 真菌
• 形態による分類に過ぎないことに注意！！
• 高等真菌(子嚢菌、担子菌、不完全菌)のうち、菌糸を持たず、出芽や分裂により増殖する真菌を指す

• 子嚢菌酵母 ascosporogenous yeast
• 担子菌酵母 basidiosporogenous yeast
• 不完全酵母 imperfect yeast