ペプシン

英

pepsin

ラ

pepsinum

分泌細胞

• 胃の主細胞からペプシノーゲンが分泌される
• ペプシノーゲンから「H⁺」または「ペプシン」の触媒によりペプシンに転換される

性質

• 至適pH1.0-3.0
• pH4-4.5以上になると不活化 (SPC.299)

機能

• プロテアーゼの一種
• タンパク質の分解

分泌調節

• ↑：迷走神経刺激、pHの上昇