FB.143
-デンプンを化学的または酵素的処理で低分子化したものの総称 (南山堂 医学大辞典) -1,4-グリコシド結合と1,6-グリコシド結合が混在する (南山堂 医学大辞典) -αアミラーゼ処理して得られたデキストリンがα-限界デキストリン (南山堂 医学大辞典) -βアミラーゼ処理して得られたデキストリンがβ-限界デキストリン (南山堂 医学大辞典)