イノシトール

英

inositol, Ino

同

イノシット inosite、ヘキサヒドロキシシクロヘキサン hexahydroxycyclohexane

• イノシトール (inositol) はシクロヘキサンの各炭素上の水素原子がひとつずつヒドロキシ基に置き換わった構造（1,2,3,4,5,6-シクロヘキサンヘキサオール）を持つ、シクリトールの一種である。組成式は C6H12O6、分子量は 180.16。甘味を持つ。
• 無色の結晶であり、生体成分として広く存在し、生体内でグルコースより生合成される。
• 6個のヒドロキシ基がすべてリン酸化されたのがフィチン酸であり、植物組織内でリン酸の貯蔵形態として存在する。

参考

• 1. wiki ja

<click2in>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%8E%E3%82%B7%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB</click2in>