アルドース

英

aldose

関

糖質、単糖

• 単糖とは炭素原子3個以上を含む直鎖のポリヒドロキシアルデヒドまたはポリヒドロキシケトンである (FB.135-136)
• 単糖はカルボニル基の種類と炭素の数で分類する (FB.135-136)
• カルボニル基がアルデヒドならアルドースという (FB.135-136)