Japanese Journal
- 都市居住の高齢高血圧社の栄養素等摂取状況および食意識との関連
- 瓦屋 千代子,小峰 有理
- 大阪樟蔭女子大学学芸学部論集 42, 83-96, 2005-03-08
- … 平成13年8月、14年8月に大阪市H区老人福祉センターの来所者で、比較的健康で自立している高齢者108名、うち男13名、女95名を対象に健康と食生活に関するアンケート、24時間思い出し法による食物摂取量調査を実施した。 …
- NAID 40007003079
- 在宅高齢者の減塩意識と栄養素等摂取状況 : 高血圧群と非行血圧群の比較
- 瓦家 千代子,小峰 有理,奥田 豊子
- 大阪教育大学紀要. II, 社会科学・生活科学 52(2), 77-89, 2004-02-20
- … 都市居住の在宅高齢者を対象に, 高血圧者と非高血圧者で栄養素等摂取量および減塩に対する意識に差異があるかを知る目的で平成13年8月, 大阪市H区老人福祉センターの来所者であり, 比較的健康で自立している高齢者84名(男8名, 女76名)を対象に, 24時間思い出し法による食事調査, 味噌汁の塩分濃度測定, 健康と食生活に関するアンケート調査を実施した。 …
- NAID 110000119252
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- 用語 24時間思い出し法 対応英語 24 hours recall method 参考文献 伊達ちぐさ: 24時間思い出し法による食事摂取量の評価. 栄養日本. 1999; 42(4): 9-11 解説文 栄養士が面接を行い、調査日前日の食事内容を聞き取るものである。
- 栄養・生化学辞典 24時間思い出し法の用語解説 - 食事調査の一つの方法で，対象者に過去24時間の食事を思い出してもらって調査する方法．食事の内容とともに，摂取量をカップやスプーン量で調査する．
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