米デンプン

英

rice starch

関

コメデンプン

Japanese Journal

• 米デンプン分解酵素の分布と美味しさとは?

• 大倉 哲也
• ニューフードインダストリー 57(8), 41-46, 2015-08
• NAID 40020545539

• 米デンプンが糊化しやすいイネ変異系統の特性およびその利用

• 梅本 貴之,池ヶ谷 智仁,青木 法明,長澤 幸一,船附 稚子,松葉 修一,芦田 吉田 かなえ,山内 宏昭
• 日本作物學會紀事 82, 168-169, 2013-03-28
• NAID 10031151617

• 湿熱処理または過熱水蒸気処理が米の消化性に及ぼす影響 (米デンプンの老化性・消化性改変による新規米加工品の開発)

• 天谷 美都希,佐藤 有一
• 食品加工に関する試験成績, 1-3, 2013
• NAID 40020527712

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