- 英
- 関
-筋形質
- 同
- sarcoplasma
Japanese Journal
- 筋原線維タンパク質に対する筋漿タンパク質のゲル化促進作用
- 坂本 太郎,宮口 右二
- 食肉の科学 47(1), 153-155, 2006-06-30
- NAID 10018009722
- 筋漿タンパク質のゲル化促進作用
- 宮口 右二
- 食肉の科学 47(1), 21-26, 2006-06-30
- NAID 10018009680
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- 栄養・生化学辞典 - 筋漿タンパク質の用語解説 - 筋形質タンパク質，サルコプラズムタンパク質ともいう．筋肉の内容物のうち線（繊）維を除く溶液の部分に含まれるタンパク質．解糖の酵素，ミオグロビンなどが含まれる．
- 栄養・生化学辞典 - 筋漿の用語解説 - 筋形質，サルコプラズムともいう．筋肉の内容物のうち線（繊）維を除く溶液の部分． ... 筋漿 筋形質，サルコプラズムともいう．筋肉の内容物のうち線（繊）維を除く溶液の部分
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