ビウレット反応

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biuret reaction



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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2013/09/13 12:30:00」(JST)

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和文文献

  • ビウレット反応によるタンパク質系繊維の着色
  • ビウレット反応の研究史とビウレット反応の判定基準の提案
  • 藤田 正紀,喜多 雅一
  • 科学教育研究 34(4), 352-357, 2010-12-10
  • NAID 110008006658
  • タンパク質の消化の教材実験開発
  • 吉田 安規良,儀間 はるか
  • 理科教育学研究 49(1), 169-178, 2008-07-25
  • … その結果(1)そのままのものと煮出したかつおぶし、卵白、豆腐及びゼラチンでは24時間反応後にニンヒドリン反応でアミノ酸の存在を確認できた(2)基質の見た目の変化は豆腐とゼラチンでのみ確認できた(3)ゼラチンでのみ消化によってビウレット反応が陰性に変化することを確認できた以上の結果から、基質としてふさわしいタンパク質はゼラチンであるといえる。 …
  • NAID 110007592944

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ビウレット反応(Biuret test)は、タンパク質や、ポリペプチドを検出する方法の1つ。 アミノ酸が3つ以上つながった(トリペプチド以上の)ペプチドは、ビウレットに似た構造を 持ち、アルカリ性溶液中で銅(II)イオンに配位し、赤紫色から青紫色に呈色する。 タンパク質 ...
世界大百科事典 第2版 ビウレット反応の用語解説 - タンパク質,ペプチドの呈色反応の 一つ。試料を1~2規定の苛性アルカリ水溶液に溶かし,1%程度のうすい硫酸銅水溶液 を数滴加えると青紫~赤紫色を呈する。この呈色反応は,2個のペプチド ...

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biuret
アロファンアミド allophanamide、カルボミルウレア carbomylurea、ジカルボミルアミン dicarbomylamine


反応」

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(生物)response、(化学)reactionrespondreactresponsive
応答応答性反応性返答





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