シガテラ

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シガテラ中毒

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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2015/07/13 01:19:53」(JST)

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シガテラ毒 安全な食卓は有り得るのか? シガテラ毒?あまり馴染みの無い名前だと思いますが、温暖化や環境破壊の影響もあってか、今まで南方の暖かい海での話しでしたが、最近日本でも問題視されつつあるものです。
シガテラ毒の主な保有生物はバラフエダイ、バラハタ、ウツボ、カマス、サザナミハギ、ギンガメアジ、オニカマス、イシガキダイ [6] 、ヒラマサ、ブリ、ネムリブカなど、400種類以上にのぼる。食物連鎖によるシガテラ毒の生物濃縮 ...

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