- 英
- mustard oil
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Japanese Journal
- 4-24 カラシ油分包処理がサイレージ取り出し面の好気的変敗に及ぼす影響
- アブラナ科植物の化学的防御機構 ミロシナーゼーカラシ油配糖体システム
- 原 正和,久保井 徹
- バイオサイエンスとインダストリー = Bioscience & industry 59(11), 27-30, 2001-11-01
- NAID 10007291535
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- 栄養・生化学辞典 カラシ油の用語解説 - カラシ種子油ともいう.カラシナの種子からとる 油脂.エルカ酸に富み,食用には適さない.辛味成分であるアリルイソチオシアネートを 含む....
- 世界大百科事典 第2版 カラシ油(芥子油)の用語解説 - アブラナ科植物カラシナ類の 種子であるカラシを圧搾して得られるカラシ脂肪油をいう。また,粉砕して温湯に浸した 後,水蒸気蒸留して得られる揮発性カラシ油,さらにその主成分であるイソチオシアン酸 ...
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