イノシン酸

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inosinic acidinosinate
イノシン一リン酸


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出典(authority):フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』「2014/05/28 21:12:15」(JST)

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和文文献

  • 冷風乾燥と焙焼に伴うマアジ塩干品の呈味成分の変化
  • おいしくする化学(ヘッドライン:食生活を豊かにする化学)
  • 食肉加工におけるイノシン酸の新たな可能性

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 ウラシル ウリジル 酸 view moreアミノ酸系の グルタミン酸は イノシン酸の画像 - 原寸画像 イノシン酸たっぷりの煮干しイノシン酸の構造式イノシン酸(イノシンさん)とは


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