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Japanese Journal
- マンノースとα-マンノシダーゼの最近の話題 : 緒言にかえて(<特集>マンノシダーゼ研究の最前線)
- マンノースとα-マンノシダーゼの最近の話題 : 緒言にかえて
- 吉田 孝
- 応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 = Bulletin of applied glycoscience 3(1), 73-76, 2013-02-20
- NAID 10031139743
- 吉田 孝
- 応用糖質科学 3(1), 73-76, 2013-02
- 単糖としてのマンノースの食味は,「苦味」として表現される。実際にはほのかに甘いが,舌の上には確かに苦味が残る。このためにマンノースが甘味料として用いられることはあまりなく,マンノースを含む炭水化物が日常生活に現れるのは主としてコンニャクなどのβ-マンナン含有多糖が多い(サプリメントなどで扱われる酵母菌体は,実はα-マンナンの有効利用である)。経口摂取したマンノースは,一部が血中に取り込まれて糖鎖合 …
- NAID 120005580715
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- α-マンノシダーゼとは?goo Wikipedia (ウィキペディア) 。出典:Wikipedia(ウィキペディア)フリー百科事典。 α-マンノシダーゼとは - goo Wikipedia (ウィキペディア) gooトップ サイトマップ スタートページに設定 RSS ヘルプ メニューへ ...
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