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Japanese Journal
- α-トコフェロールの腸管吸収における脂質分解酵素の重要性
- 室田 佳恵子,村上 陽子,伊佐治 知也,大久保 剛,松村 康生,板東 紀子,寺尾 純二,河田 照雄
- 脂質生化学研究 50, 42-43, 2008-06-05
- NAID 10024355594
- 石川 哲,白板 孝朗,前田 穣
- 青森県ふるさと食品研究センター研究報告 (6), 5-8, 2007-00-00
- … 以上の結果から、ホタテガイ加工残さから粗製セラミド誘導体を高濃度に含む抽出物を調製する方法として、ホタテガイ各部位を加熱して脂質分解酵素を失活させると共に脱水を行い、細砕した後天日若しくは乾燥機で水分を60%程度とし、3倍量程度のアセトンを用いて更に脱水とCAEP以外の脂質を除いた後、トータル10倍量のエタノールで抽出することが効率的であることが明らかとなった。 …
- NAID 40016455076
- 脂質分解酵素の多様性と産業での利用(バイオミディア)
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- 脂質の消化・吸収 脂質は, クロロホルムやメタノールで抽出される生体分子(あまり明白な定義は無いのです ... リパーゼは、 Lipidを分解する酵素 で、トリアシルグリセロールを分解する。 1. 膵リパーゼ:膵臓より分泌され ...
- ... される酵素が働き、食物をさらに微細な栄養分子へ分解する。この段階で重要な酵素が脂質分解酵素であるリパーゼ、およびアミラーゼ、ペプチターゼであり、これらの酵素によって食物微細分子はアミノ酸、グルコース ...
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★リンクテーブル★
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- 英
- enzyme, ferment
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- 酵素反応
酵素の分類
- (a)酸化還元酵素(oxydoreductase) EC1:ある物質を酸化したり、還元したりします。脱水素酵素、ペルオキシダーゼなどを含みます。
- (b)転移酵素(transferase) EC2: アミノ基やリン酸基などをある物質から別の物質に転移する酵素です。アミノ基を転移する酵素はアミノトランスフェラーゼと呼ばれます。
- (c)加水分解酵素(hydrolase) EC3:ある物質(基質)に水(H2OのうちHとOH)を加えることにより、2つに分解します。多くの蛋白分解酵素が含まれます。
- (d)リアーゼ(lyase) EC4:ある物質を2つに分解します。
- (e)イソメラーゼ(isomerase) EC5:ある基質を異性体に変換します。
- (f)リガーゼ(ligase) EC6;ATPのエネルギーを使って2つの物質を結合します。
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- 英
- degradation、breakdown、decomposition、disintegration、disassembly、degrade、resolve、disassemble、crack、decompose、catabolize、disintegrate、catabolized
- 関
- 異化、解決、解重合、解体、回復、壊変、亀裂、クラック、故障、腐敗、分離、崩壊、構成不能、破綻、消散、ひび