UpToDate Contents
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- 1. 微生物による食中毒疾患の鑑別診断 differential diagnosis of microbial foodborne disease
- 2. ブドウ球菌性毒素性ショック症候群 staphylococcal toxic shock syndrome
- 3. セレウス菌およびその他の非炭疽菌バシラス属 bacillus cereus and other non anthracis bacillus species
- 4. Approach to the adult with acute diarrhea in resource-rich settings
- 5. スコンブロイド（ヒスタミン）中毒 scombroid histamine poisoning
Japanese Journal
- 獣医師生涯研修事業のページ Q&A公衆衛生編[含 解答と解説] (日本獣医師会雑誌(日獣会誌))
- 日本獣医師会雑誌 64(7), 530-532, 2011-07-00
- NAID 40018920508
- ひなもちによる黄色ブドウ球菌食中毒
- 石澤 秀悦
- 食品衛生学雑誌 49(2), "J-200"-"J-201", 2008-04-25
- NAID 10024335486
Related Links
- ブドウ球菌食中毒は、黄色(おうしょく)ブドウ球菌(きゅうきん)が食べ物を汚染し、それが 増殖してエンテロトキシンと呼ばれる腸管毒( ... この食中毒は毒素型食中毒で、 エンテロトキシンは耐熱性があり、黄色ブドウ球菌が死滅しても毒素が残存し、発症する 場合が ...
- ブドウ球菌食中毒は、黄色ブドウ球菌(Staphylococcus aureus) に汚染された食品中 で産生. されたエンテロトキシン（腸管毒）※1 を ... 我が国において発生したブドウ球菌 食中毒の原因食品は、にぎりめし、寿司、肉・卵・乳な. どの調理加工品及び菓子類など ...
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★リンクテーブル★
| 国試過去問 | 「105I015」「104D005」「100B076」 |
| リンク元 | 「staphylococcal food poisoning」 |
| 関連記事 | 「食中毒」「中毒」「毒」「ブドウ」「球菌」 |
「105I015」
- 食中毒について正しいのはどれか。
※国試ナビ4※ ［105I014］←［国試_105］→［105I016］
「104D005」
- 食中毒で正しいのはどれか。
- a 我が国ではブドウ球菌食中毒の患者数が最も多い。
- b サルモネラ食中毒の原因食品は生の魚介類が多い。
- c 腸炎ビブリオ食中毒の潜伏期間は2-6時間である。
- d ボツリヌス食中毒の治療には抗菌薬を投与する。
- e ノロウイルスの消毒には次亜塩素酸ナトリウムが有効である。
※国試ナビ4※ ［104D004］←［国試_104］→［104D006］
「100B076」
- 正しいのはどれか。
※国試ナビ4※ ［100B075］←［国試_100］→［100B077］
「staphylococcal food poisoning」
「食中毒」
定義
- 食品や水の媒介によって起こる急性胃腸炎および神経障害などの中毒症の総称
原因
毒物
- 微生物
- 植物
- 動物
- 化学物質
寄生
- 寄生虫
原因
| 微生物 | 細菌 | 感染型 | 感染型 |
| 生体内毒素型 | |||
| 毒素型 | |||
| ウイルス | |||
| 真菌 | |||
| 自然毒 | 植物性 | ||
| 動物性 | |||
| 化学物質 | 食品添加物、農薬、有害物質 | ||
| その他 | 寄生虫 |
細菌性食中毒
- →食中毒菌
原因物質、原因食品の判明率
- 原因物質：92.4%
- 原因食品：78.9%
参考
予防
「中毒」
- 英
- poisoning, intoxication
- 関
中毒治療薬一覧
中毒の早期発見のための検査
- SUB.403
重金属
有機溶剤
- ベンゼン：尿：フェノール
- トルエン：尿：馬尿酸
- トリクロロエチレン：尿：トリクロロ酢酸
- テトラクロロエチレン：尿：トリクロロ酢酸
- 二硫化炭素：尿：二硫化炭素
- キシレン：尿：メチル馬尿酸
- 酢酸メチル：尿：メタノール
中毒一覧
「毒」
「ブドウ」
- 英
- grape、grapevine
- ラ
- Vitis vinifera
- 関
- ブドウ属、ブドウ科